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Description
Un honjozo de Touhoku Meijo à Sakata, Yamagata, dont le nom évoque les chants de travail des marins sur la route fluviale de marchandises du Mogami qui fit jadis prospérer la ville portuaire. La brasserie applique sa méthode kimoto à ce grade, produisant un sake robuste et savoureux avec une finale propre et sèche.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Touhokumeijo Co., Ltd.
Yamagata
Depuis ses débuts, la brasserie a toujours chéri un brassage du sake fondé sur la production. Elle approfondit le koku, élargit le goût, améliore la vivacité et révèle la saveur authentique du sake.
Fondée en1893
MarqueHatsumago
Adresse125-3 Higashiyama Jurizuka Village Sakata Yamagata
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Sukiyaki
Japanese
Shabu-shabu
Japanese