Description
Après un premier contact doux et soyeux, des notes fruitées évoquant le raisin blanc se déploient et enveloppent une douce suavité. En fin de bouche, le parfum et la saveur s'effacent comme une étoile Hakuraku, créant transparence et vivacité. À déguster bien frais, accompagné de plats. Un verre fin tel qu'un verre à vin permet d'en apprécier encore davantage les nuances.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Daiginjo
RégionMiyagi · Miyagi Junmai Daiginjo →
BrasserieNiizawa Sake Brewery.Co.,Ltd.
MarqueHakurakusei
SMV+1
Acidité1.5
Alcool15%
Taux de polissage29%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Doux
Sec
Peu acide
Très acide
Arôme et corps estimés à partir de la catégorie et du polissage. SMV et acidité sont des valeurs publiées.
Présentation par la brasserie
兵庫県東条秋津産の最高ランクの山田錦を使用。滑らかで柔らかなファーストタッチの後、白ブドウを思わせる果実香が広がり、優しい甘みで包みこみます。最後は伯楽星らしくスパッと香りや味わいが消え、透明感とキレを演出します。冷たく冷やして、お料理と共にお召し上がりください。ワイングラス等のふちの薄いグラスでお飲みいただければ、一層美味しくいただけます。(当蔵はフロンティア東条の会員蔵です)Texte original de la brasserie, en japonais.
Type de sakéWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Avis
Check-ins et avis (1)
Kevin
Jan 13, 2025, 10:41 AM
Floral
Fruity
Refreshing
Balanced
Niizawa Sake Brewery.Co.,Ltd.
Miyagi
Ce sake est élaboré avec la qualité comme exigence première, et une philosophie axée sur les meilleures harmonies possibles avec la cuisine.
Fondée en1873
MarqueHakurakusei
AdresseMiyagi 63 SANBONGIZAKITAMACHI OSAKI MIYAGI
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Établi à partir du SMV et de l’acidité publiés.🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine