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Description
Le Futaho Omachi Yamahai Junmai Ginjo Murokagenshu est un genshu non filtré du millésime de brassage 2014 de la Choryu Shuzo à Nara, élaboré selon la méthode traditionnelle yamahai à fermentation lactique avec de l'Omachi poli à 60%. La complexité sauvage et acidulée du yamahai s'intègre à la profondeur terreuse de l'Omachi au fil des années de maturation dans l'environnement d'eau douce de la rivière Yoshino.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Ginjo
RégionNara · Nara Junmai Ginjo →
BrasserieChoryushuzo Co., Ltd
MarqueFutaho
RizOmachi
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Choryushuzo Co., Ltd
Nara
Le cœur du brassage de sake de la brasserie, c'est l'absence de compromis en chemin. Le désir de produire un sake délicieux et de qualité est sans fin. Ces mots gravés dans le cœur, la brasserie travaille chaque jour avec ardeur pour un sake savoureux et un brassage exemplaire.
Fondée en1963
MarqueChoryu
Adresse4 Minami Koryo Kitakatsuragi Nara
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese