Koryogura Shodomugugoku

🍶

Description

Shodomugugoku (昇道無窮極), signifiant monter le chemin infini vers l'absolu, est le Junmai Daiginjo Omachi suprême de la Choryu Shuzo, poli à 38% avec l'eau douce de la rivière Yoshino à Nara. Cette expression culminante de la brasserie fondée en 1963 pousse le caractère large et minéral de l'Omachi aux limites du raffinement, créant un sake d'une complexité intense et contemplative.

Specifications

CategoryJunmai Daiginjo

RegionNara

BreweryChoryushuzo Co., Ltd

Polish Ratio38%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?

The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.

Learn more about Junmai Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Choryushuzo Co., Ltd

Nara

Le cœur du brassage de sake de la brasserie, c'est l'absence de compromis en chemin. Le désir de produire un sake délicieux et de qualité est sans fin. Ces mots gravés dans le cœur, la brasserie travaille chaque jour avec ardeur pour un sake savoureux et un brassage exemplaire.

Est.1963

BrandChoryu

Address4 Minami Koryo Kitakatsuragi Nara

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Soy Milk Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Koryogura Shodomugugoku

Choryushuzo Co., Ltd

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