Description
Ce sake se distingue par une douceur delicate evocatrice de la peche blanche, un umami elegant du riz et un tranchant solide. L'etiquette evoque le sushi longuement attendu et le sommet de la gamme Tenka Otagawa.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Daiginjo
RégionAkita · Akita Junmai Daiginjo →
BrasserieDainagawa Co., Ltd.
MarqueDainagawa
Alcool15%
Taux de polissage45%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Dainagawa Co., Ltd.
Akita
Le koji en couvercle est cuit à la vapeur dans des marmites japonaises, pressé en bateau, selon la méthode artisanale traditionnelle. Le 'sake local' est brassé avec du riz local et l'eau de la brasserie.
Fondée en1914
MarqueDainagawa
Adresse169 Omori Omori Yokote -shi Akita
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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