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Description
White Devil (ホワイトデビル) est un nigorizake de la Dainagawa a Yokote, Akita, une brasserie fondee en 1914 dans ce qu'elle appelle le village ou les dieux dansent. Le nom espiegle et le style trouble et cremeux refletent l'approche moderne et audacieuse de la brasserie aux cotes de ses racines traditionnelles de brassage a froid en Akita, avec des particules de riz en suspension ajoutant une texture riche et laiteuse.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
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Dainagawa Co., Ltd.
Akita
Le koji en couvercle est cuit à la vapeur dans des marmites japonaises, pressé en bateau, selon la méthode artisanale traditionnelle. Le 'sake local' est brassé avec du riz local et l'eau de la brasserie.
Fondée en1914
MarqueDainagawa
Adresse169 Omori Omori Yokote -shi Akita
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese