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Description
Ce sake saisonnier utilise le riz d'Akita adapte au brassage de sake, poli a 55 %, et est brase avec la levure maison de la brasserie. Le splendide arome et la saveur rafraichissante evoquent le souffle vivifiant du printemps.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Ginjo
RégionAkita · Akita Junmai Ginjo →
BrasserieDainagawa Co., Ltd.
MarqueDainagawa
Alcool15%
Taux de polissage55%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Présentation par la brasserie
精米歩合55%の純米吟醸酒。まろやかな口当たり、華やかでフルーティーな吟醸香がバランスよく調和。上品な酸でキレもよく、お食事との相性も良く食卓は勿論、観光地での旬な食材と合わせて頂きたい春のお酒です。Texte original de la brasserie, en japonais.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Dainagawa Co., Ltd.
Akita
Le koji en couvercle est cuit à la vapeur dans des marmites japonaises, pressé en bateau, selon la méthode artisanale traditionnelle. Le 'sake local' est brassé avec du riz local et l'eau de la brasserie.
Fondée en1914
MarqueDainagawa
Adresse169 Omori Omori Yokote -shi Akita
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese