Description
Daijiro Junmai Ginjo Namashu est mis en bouteille sans pasteurisation chez Hashimoto Shuzo à Shiga, préservant les arômes frais et juvéniles qui se développent lors de la fermentation ginjo à basse température. La désignation namashu garantit que le sake n'a pas été traité thermiquement, offrant un nez floral et fruité vibrant aux côtés du palais net et riche en umami caractéristique de la brasserie.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Ginjo
RégionShiga · Shiga Junmai Ginjo →
BrasserieHata Shuzo Co.,Ltd
MarqueDaijiro
Alcool17.5%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Hata Shuzo Co.,Ltd
Shiga
Il y a quinze ans, la nouvelle marque 'Daishiro' a été lancée avec l'ambition de créer un sake d'exception, où producteurs de riz, brasseurs, vendeurs et consommateurs peuvent se voir et se parler directement.
Fondée en1914
MarqueDaijirou
Adresse1410 Kawawaki Higashiomi Shiga
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Tare)
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