Daijiro Junmai Ginjo Namashu

Daijiro Junmai Ginjo Namashu est mis en bouteille sans pasteurisation chez Hashimoto Shuzo à Shiga, préservant les arômes frais et juvéniles qui se développent lors de la fermentation ginjo à basse température. La désignation namashu garantit que le sake n'a pas été traité thermiquement, offrant un nez floral et fruité vibrant aux côtés du palais net et riche en umami caractéristique de la brasserie.