Daiginjo Shussejo est l'offre premium phare de Hamamatsu Shuzo, une brasserie de Shizuoka dont le nom de marque fait référence au château de Hamamatsu, surnommé Shusse-jo (château de la promotion) parce que la plupart de ses gouverneurs daimyo ont ensuite accédé à de plus hautes fonctions. Le daiginjo est élaboré avec du riz Yamada Nishiki poli à 40 % et utilise des souches de levure native de Shizuoka, produisant un sake raffiné et très aromatique à 16 % ABV. Cette expression illustre la réputation de Shizuoka pour un brassage élégant de style ginjo.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
Learn more about DaiginjoPrice information is only available in Japan.
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