Le Yamada Nishiki du district A spécial de Hyogo est pressé par la méthode du goutte-à-goutte en tobin pour ce junmai ginjo, où les sacs de moromi pendent librement et seul le sake extrait par gravité est recueilli. L'équipe de trois personnes d'Okutoshouji à Ako maîtrise cette technique minutieuse pour capturer l'expression la plus pure du riz.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
Learn more about Junmai GinjoPrice information is only available in Japan.
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