Le Yamada Nishiki des districts A spéciaux de Hyogo constitue la base de riz de ce junmai ginjo d'Okutoshouji à Ako, fermenté avec la levure n° 9. Il présente un arôme ginjo modérément ample, avec un umami doux et lisse dans un style légèrement sec.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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