Description
Le riz Iwai, riz à sake prisé de Kyoto, est poli à 50 % pour ce junmai daiginjo de la kura d'Ayabe. L'eau douce de la région accentue la tendresse naturelle du riz, donnant un sake doux et arrondi, au parfum de riz délicat et à la finale nette, qui s'accorde bien avec différents styles culinaires.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Daiginjo
RégionKyoto · Kyoto Junmai Daiginjo →
BrasserieWakamiyashuzo Co.,Ltd
RizIwai
Taux de polissage50%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Wakamiyashuzo Co.,Ltd
Kyoto
Depuis ses débuts, la brasserie a perfectionné ses techniques en plus de bénéficier d'une eau et d'un riz de qualité, maintenant une production entièrement artisanale pour garantir un sake de haute qualité.
Fondée en1920
MarqueAyakomachi
AdresseFormer Former in front of Matomachi Ayabe -shi Kyoto
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese