Description
Honjozo produit par la kura de Kyoto en utilisant la source d'eau du sanctuaire Wakamiya à Ayabe, une combinaison qui a façonné la marque Ayakomachi depuis 1920. L'umami retenu, l'acidité modérée et la transparence nette du style en font un compagnon de table fiable au quotidien.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Wakamiyashuzo Co.,Ltd
Kyoto
Depuis ses débuts, la brasserie a perfectionné ses techniques en plus de bénéficier d'une eau et d'un riz de qualité, maintenant une production entièrement artisanale pour garantir un sake de haute qualité.
Fondée en1920
MarqueAyakomachi
AdresseFormer Former in front of Matomachi Ayabe -shi Kyoto
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese