Le riz Gohyakumangoku ancre ce junmai de la kura d'Ayabe à Kyoto, où des générations de maîtres brasseurs de Tamba et Tajima ont façonné un style marqué par une texture en bouche douce et une saveur discrète. Le sake se distingue par une texture fine et pleine et le goût délicat qui définit la ligne Ayakomachi.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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