Yahatagawashuzo Co.,LTd

L'eau utilisée pour le brassage est une eau souterraine qui jaillit du mont Gokurakuji. Mori a également salué le fait que, même dans cette zone à forte densité résidentielle, l'on bénéficie d'une eau douce et pure. Pour le sake ordinaire, on utilise du riz Shinsenbon, et pour le sake à appellation spécifique, du Yamada Nishiki de la préfecture de Hyogo ainsi que de bons riz de la préfecture.