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Description
Le kuradashigenshu (sake brut direct de cave) est tiré directement de la cuve à sa pleine teneur en alcool et mis en bouteille à 19 degrés sans dilution, produisant un honjozo audacieux et aromatique idéal servi sur glace ou en hire-zake. Brassé avec l'eau de source douce du mont Gokurakuji à 70 % de polissage, cette expression de Hiroshima allie un caractère sec et doux à une saveur de riz concentrée.
Caractéristiques
CatégorieHonjozo
RégionHiroshima
BrasserieYahatagawa Shuzo Co.,LTd
MarqueYahatagawa
Alcool19%
Taux de polissage70%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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