Le Nakate Shinsenbon de Hiroshima, poli à 70 %, constitue ce junmai de Yahatagawa Shuzo dans le quartier de Saeki. Le style sake de riz pur de la brasserie met en valeur la douceur naturelle et l'acidité de cette variété de riz cultivée localement.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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