Du Yamada Nishiki du district spécial A de Hyogo, poli à 40 %, est la base de ce daiginjo de Yahatagawa Shuzo dans le quartier de Saeki à Hiroshima. La brasserie décrit son style maison comme honjun karakuchi (sec et corsé), et ce daiginjo équilibre arôme et saveur avec la structure caractéristique de la brasserie.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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