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Description
Du Yamada Nishiki du district spécial A de Hyogo, poli à 40 %, est la base de ce daiginjo de Yahatagawa Shuzo dans le quartier de Saeki à Hiroshima. La brasserie décrit son style maison comme honjun karakuchi (sec et corsé), et ce daiginjo équilibre arôme et saveur avec la structure caractéristique de la brasserie.
Caractéristiques
CatégorieDaiginjo
RégionHiroshima
BrasserieYahatagawa Shuzo Co.,LTd
MarqueYahatagawa
RizYamada Nishiki
Alcool18%
Taux de polissage40%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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