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Description
Le riz Nakate Shinsenbon, variété de sake incontournable à Hiroshima, est utilisé à 70 % pour ce junmai, qui a remporté des médailles d'or consécutives au Concours Kandoshu (2010-2011). La caractéristique signature de la brasserie est une légèreté inhabituelle pour un sake de riz pur, avec un umami et une acidité bien intégrés qui s'accordent naturellement avec la cuisine.
Caractéristiques
CatégorieJunmai
RégionHiroshima
BrasserieYahatagawa Shuzo Co.,LTd
MarqueYahatagawa
RizNakate Shinsenbon
Alcool15%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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