Shikinomatsushima

Shikinomatsushima est produit par Abekan Shuzo, une brasserie fondée en 1716 dans la préfecture de Miyagi qui commença par brasser du sake pour les rituels du sanctuaire de Shiogama et a célébré son 300e anniversaire en 2016. Puisant son inspiration dans les eaux riches en fruits de mer de la baie de Matsushima voisine, la brasserie élabore un sake destiné à accompagner les repas, exprimant l'umami subtil du riz cultivé dans la préfecture de Miyagi dans chaque bouteille.