Omotaka

Omotaka est une marque produite par Abekan Shuzo, une brasserie fondée en 1716 à Shiogama, préfecture de Miyagi, établie à l'origine sur ordre du clan Date pour fournir des offrandes sacrées au sanctuaire de Shiogama. Depuis plus de trois siècles, la brasserie a guidé sa philosophie du sake autour du principe de compléter et mettre en valeur les meilleures saveurs d'un repas. L'étiquette Omotaka représente le style rafraîchissant et accessible de la brasserie, et depuis 2012, la gamme complète a été unifiée sous des expressions par variété de riz qui permettent au caractère distinct de chaque grain de prendre le devant de la scène.