Sawanoizumi

Fondée en 1920 à Tome City dans la préfecture de Miyagi, Ishikoshi Jozo élabore le Sawanoizumi avec une eau souterraine pure provenant de la propre source de la brasserie et du riz principalement issu des exploitations locales de Miyagi. Le Tokubetsu Junmai Sawanoizumi phare a remporté la deuxième place au concours U.S. National Sake Appraisal 2022, et la brasserie suit la tradition des toji Nanbu, reconnue pour ses sake propres et équilibrés qui se dégustent aussi bien frais que chauds.