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Description
Sawanoizumi Junmai Ginjo Mizunosato est un sake élaboré avec soin à partir de 'Kame no Tao', riz à sake de la préfecture de Miyagi, fermenté à basse température et vieilli pendant un an. Cette maturation prolongée permet au sake de développer une profondeur et une complexité supplémentaires tout en préservant les arômes ginjo caractéristiques.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Ishikoshijozo Co.,Ltd
Miyagi
Dans la ville de Tome, au coeur d'un paysage rural apprécié par la communauté locale, cette brasserie continue de produire du sake avec constance et dévouement.
Est.1920
BrandSawanoizumi
Address108-1 Kitago Nakazawa Koshige Tome Miyagi
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine