Sawanoizumi Honjozo Namachozoshu est un honjozo stocké à basse température à l'état cru (sans pasteurisation) tout au long de sa conservation, puis chauffé juste avant l'expédition. Ce processus namachozo préserve la fraîcheur et la vivacité du sake tout en lui assurant une stabilité suffisante pour la distribution.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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