Ouroku

Ouroku(王祿) est une marque de saké de Ouroku Shuzo Co.,Ltd (Shimane, Japon). Découvrez ses 26 sakés sur OneSip.

Ouroku est produit par Ouroku Shuzo, fondée en 1872 à Matsue, préfecture de Shimane, une brasserie qui a construit son identité autour d'une transparence radicale dans la bouteille. Chaque sake est mis en vente non filtré, embouteillé sans assemblage entre cuves, stocké à des températures inférieures à zéro et soumis à une pasteurisation thermique minimale uniquement, afin que les buveurs puissent goûter le caractère distinct de chaque lot de brassage individuel. Le résultat est une richesse concentrée avec une douceur en couches et une acidité propre, soutenue par une gestion stricte de la chaîne du froid du cellier au consommateur.