Otemon

Otemon est brassé par Suzuki Shuzo, une brasserie de sake fondée en Meiji 4 (1871) dans la préfecture de Saitama, où la brasserie a accumulé de nombreux prix d'or lors de concours nationaux de sake. La gamme Otemon couvre les styles daiginjo, ginjo et junmai, chacun élaboré avec des ingrédients sélectionnés et les méthodes soigneuses qui ont valu à la brasserie une reconnaissance régionale. Située dans la grande plaine d'Edo, les abondantes ressources en eau pure de Saitama soutiennent depuis longtemps les traditions de fabrication du sake de la région.