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Sake Brand
Ofukumasamune
Ofukumasamune, brassé par Ofuku Shuzo à Nagaoka City, dans la préfecture de Niigata depuis 1897, porte une distinction historique: son fondateur Kishigoro a développé la méthode sokujyo-moto de démarrage rapide, qui est désormais une pratique standard dans les brasseries du Japon entier. S'appuyant sur un riz cultivé sous contrat et l'eau douce propriétaire de la brasserie, le sake est vieilli avec un minimum de filtration au carbone actif afin de préserver la douceur délicate et l'umami arrondi qui définissent son style maison immuable.
🍶
Products
17 sakes
Lineup
All Ofukumasamune Sakes
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Ofukumasamune Umakuchiofuku Tokubetsuhonjouzo
60% polishedTokubetsu Honjozo
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Ofukumasamune Tokubetsu Junmai Kiippon
60% polishedTokubetsu Junmai
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Ofukumasamune Momoironigorizake
70% polishedOther
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Ofukumasamune Koshinofukume Umeshu
Other
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Ofukumasamune Junmaishu
65% polishedJunmai
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Ofukumasamune Junmai Ginjoyoshikawa
55% polishedJunmai Ginjo
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Ofukumasamune Junmai Daiginjo Ginnohana
50% polishedJunmai Daiginjo
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Ofukumasamune Junmai Daiginjo
50% polishedJunmai Daiginjo
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Ofukumasamune Junmai Ginjoyamakoshi
60% polishedJunmai Ginjo
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Ofukumasamune Josen Honjozo
65% polishedHonjozo
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Ofukumasamune Josen Honjouzo
65% polishedHonjozo
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Ofukumasamune Echigonoyukidoke
Other
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Ofukumasamune Daiginjo Namachozoshu
50% polishedDaiginjo
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Ofukumasamune Daiginjo Funeshibori Kanpyokaishuppinshujikomi
40% polishedOther
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Ofukumasamune Daiginjo
Daiginjo
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Ofukumasamune ArabashiriJunmai Daiginjonamagenshu
50% polishedJunmai Ginjo
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Ofukumasamune Arabashiridaiginjonamagenshu
40% polishedDaiginjo