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Description
C'est un sake qui se distingue par un arôme élégant et une gorge propre et plaisante, et a remporté une distinction au World Sake Festival de Londres.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Daiginjo
RégionNiigata
BrasserieOfuku Shuzo Co.,Ltd
MarqueOfukumasamune
Alcool14%
Taux de polissage50%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Ofuku Shuzo Co.,Ltd
Nigata
Une brasserie dont l'origine remonte au brassage rapide. Cherchant à minimiser la filtration, à produire un caractère distinctif et à aspirer à une fabrication de sake unique, la brasserie Fuku utilise systématiquement le 'brassage rapide'. Le fondateur Kishi Goro, qui s'est consacré corps et âme à l'amélioration de la qualité de l'alcool pendant l'ère Meiji, a étudié la sécurité de la brasserie et perpétue la technologie de la phase Ichiko.
Fondée en1897
MarqueOfukumasamune
Adresse606 Yokakura Nagaoka Niigata
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese