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Description
C'est un honjozo spécial avec un doux parfum, un goût élégant et lisse de ginjo, et une saveur raffinée.
Caractéristiques
CatégorieTokubetsu Honjozo
RégionNiigata
BrasserieOfuku Shuzo Co.,Ltd
MarqueOfukumasamune
Alcool14%
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Tokubetsu Honjozo?
Special honjozo with refined character and clean finish.
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Ofuku Shuzo Co.,Ltd
Nigata
Une brasserie dont l'origine remonte au brassage rapide. Cherchant à minimiser la filtration, à produire un caractère distinctif et à aspirer à une fabrication de sake unique, la brasserie Fuku utilise systématiquement le 'brassage rapide'. Le fondateur Kishi Goro, qui s'est consacré corps et âme à l'amélioration de la qualité de l'alcool pendant l'ère Meiji, a étudié la sécurité de la brasserie et perpétue la technologie de la phase Ichiko.
Fondée en1897
MarqueOfukumasamune
Adresse606 Yokakura Nagaoka Niigata
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese