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Description
Ce nigori a été grossièrement filtré pour obtenir une douceur et une saveur modérées. C'est un sake de type fines bulles qui continue à fermenter en bouteille et contient du dioxyde de carbone.
Caractéristiques
CatégorieJunmai
RégionSaitama · Saitama Junmai →
BrasserieFujisaki Sobei Shoten Co.,Ltd
MarqueNagatoro
Alcool14%
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Fujisaki Sobei Shoten Co.,Ltd
Saitama
Fondée en 1728 (Kyoho 13). Afin d'approfondir l'art du brassage selon la philosophie de Fujisaki Kobei Shoten, 'Polir et brasser avec le cœur', la brasserie a été déplacée à Nagatoro-cho, riche en nature, en 2018. Le sake est élaboré avec l'eau naturelle qui jaillit dans la zone Kazebuku de Nagatoro-cho et le riz cultivé dans le sol de Saitama.
Fondée en1728
MarqueNagatoro Junmai
Adresse1158 Nagatoro Nagatoro Chichibu Saitama
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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Shabu-shabu
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Chawanmushi
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Green Curry
Spicy
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Oden
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