Description
Utilise une levure développée par le Centre de technologie industrielle de Saitama. En bouche, l'umami est présent, mais une acidité agréable persiste en fin de dégustation. Le parfum est également généreux, évoquant le melon et la pomme verte, tout en restant suffisamment discret pour ne pas perturber le repas.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Ginjo
RégionSaitama · Saitama Junmai Ginjo →
BrasserieFujisaki Sobei Shoten Co.,Ltd
MarqueNagatoro
RizSake Musashi
Alcool16%
Taux de polissage50%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Fujisaki Sobei Shoten Co.,Ltd
Saitama
Fondée en 1728 (Kyoho 13). Afin d'approfondir l'art du brassage selon la philosophie de Fujisaki Kobei Shoten, 'Polir et brasser avec le cœur', la brasserie a été déplacée à Nagatoro-cho, riche en nature, en 2018. Le sake est élaboré avec l'eau naturelle qui jaillit dans la zone Kazebuku de Nagatoro-cho et le riz cultivé dans le sol de Saitama.
Fondée en1728
MarqueNagatoro Junmai
Adresse1158 Nagatoro Nagatoro Chichibu Saitama
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Accords
Types de plats
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