Manrei

Manrei est produite par Komatsu Shuzo, une brasserie dont les origines remontent à la période Edo à Karatsu, dans la préfecture de Saga, relancée en 1998 lorsque le propriétaire de la septième génération, Daisuke Komatsu, est revenu pour remettre la production en marche. Entièrement brassée à la main en petites quantités, la gamme comprend un daiginjo à base de Yamada Nishiki cultivé localement et poli à 38 %, ainsi qu'un junmai ginjo guidé par le concept 'sec mais délicieusement doux'. La brasserie a remporté une médaille d'or au concours de brassage de l'Agence nationale des impôts de Fukuoka seulement trois ans après sa réouverture.