Description
Le Yamada Nishiki cultivé localement à Karatsu dans la préfecture de Saga est poli jusqu'à 38 % pour ce daiginjo entièrement artisanal, produit en petites quantités dans une brasserie qui évite la mécanisation. Ce sake déploie un arôme délicat, un umami clair et doux, sans aspérités.
Caractéristiques
CatégorieDaiginjo
RégionSaga
BrasserieKomatsu Shuzo Co.,Ltd
MarqueManrei
RizYamada Nishiki
Alcool17%
Taux de polissage38%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Komatsu Shuzo Co.,Ltd
Saga
Manrei accorde une grande importance à l'artisanat manuel et élabore son sake avec soin et affection. Le parfum délicat et la saveur profonde en font une expression appréciée des connaisseurs.
MarqueManrei
Adresse1489 Senchicho Karatsu Saga
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
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