Mannengame

Mannengame est produit par Mannengame Shuzo, fondée en 1892 à Kurume City, préfecture de Fukuoka, dans un quartier autrefois si prolifique en brassage de sake qu'il était surnommé le Nada du Kyushu. La brasserie occupe une position unique au Japon en tant que seul producteur de sake au genmai (riz brun) dans l'ouest du Japon, opérant selon la philosophie selon laquelle le sake est né comme boisson nutritive et que le riz non poli contient une vitalité irremplaçable. Son expression phare utilise 100% de riz brun pressé à la main en utilisant de l'eau naturelle du système de source de Kusu, remportant un prix d'or au Concours National des Nouveaux Sakes en 1997.