Mannengame Daiginjo Fukurokoshi

Ce daiginjo de Kurume City, Fukuoka, est produit par la méthode de pressage fukuro-tsuri en sac, où des sacs de marc de sake sont suspendus dans la cuve afin que le sake s'écoule par gravité. Brassé avec l'eau de source naturelle de la chaîne de montagnes Kuju, il reflète l'approche en petites séries et artisanale qui définit cette brasserie de l'ère Meiji.