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Description
Ce daiginjo de Kurume City, Fukuoka, est produit par la méthode de pressage fukuro-tsuri en sac, où des sacs de marc de sake sont suspendus dans la cuve afin que le sake s'écoule par gravité. Brassé avec l'eau de source naturelle de la chaîne de montagnes Kuju, il reflète l'approche en petites séries et artisanale qui définit cette brasserie de l'ère Meiji.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Mannengame Shuzo Co.,Ltd
Fukuoka
Après avoir décroché l'or au Concours national du nouveau sake, Mannengame se concentre désormais sur la commercialisation de sakés à appellation spécifique tels que le Daiginjo, le Junmai Ginjo, le Junmai et le Honjozo.
Fondée en1892
MarqueMannengame
Adresse68-4 Kusaba Sanmuri Kurume-shi Fukuoka
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese