Ce junmai de Kurume City est un sake pressé en première pression, brut et non filtré, tiré au tout premier pressage de la saison. Brassé avec l'eau de source de la montagne Kuju chez la petite brasserie Mannengame de Fukuoka, il présente un corps robuste avec une acidité affirmée et une teneur en alcool élevée, typique d'un genshu fraîchement pressé.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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