Kuzuryu

Kuzuryu est le label compagnon orienté gastronomie de Kokuryu, issu de Kokuryu Sake Brewing, fondée en 1804 à Eiheiji Town dans la préfecture de Fukui, une brasserie dont le nom fait référence à l'appellation ancienne de la rivière Kuzuryu. Tandis que Kokuryu se concentre sur des bouteilles de prestige haut de gamme, Kuzuryu a été conçu comme un sake quotidien destiné à être chauffé, s'accordant parfaitement avec les riches produits régionaux de Fukui, et utilisant du riz de Fukui cultivé localement.