La couleur dorée évolue doucement vers un vert émeraude évocateur d'un vin blanc. Des notes de fruits et de paille séchée d'automne montent lentement, accompagnées d'arômes de papaye mûre et de concombre avec des herbes fraîches. Une touche de pistache et un délicat parfum de cosmos s'y mêlent. Un corps qui enveloppe la langue depuis une approche moelleuse se déploie latéralement. La texture qui confère à la langue une sensation de force, et l'umami et l'amertume qui s'expriment en équilibre, mènent à une finale confortable.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Oct 13, 2024, 12:17 AM
