Kantonohana

Hijiri Shuzo, située à Shibukawa City dans la préfecture de Gunma, fondée vers 1841 dans une zone de hautes terres froide balayée par les vents desséchants d'Akagi-oroshi du mont Akagi, des conditions longtemps considérées idéales pour le brassage à froid hivernal. La marque Kantonohana tire son nom d'une phrase légendaire prononcée par Tokugawa Ieyasu à ses vassaux, faisant de Gunma un symbole de fierté régionale. Utilisant du riz 100% cultivé à Gunma et les techniques de la tradition Nanbu toji, Kantonohana a remporté dix médailles d'or cumulées au Concours national de dégustation de nouveau sake.