Ittekisenryo

Ittekisenryo, dont le nom se traduit par une seule goutte valant mille ryo, est produit par Akita Kenhaokko Kogyo (Industries de fermentation de la préfecture d'Akita), une brasserie faisant partie du groupe Oenon. La marque s'appuie exclusivement sur les propres ressources d'Akita, utilisant le riz à sake Akita Sake Komachi de la préfecture, l'eau de source naturelle d'Akita et la levure AKITA Snow Country (UT-1) d'Akita, en faisant une expression entièrement akitaienne dans chaque ingrédient. Un produit distinctif dans la gamme est une édition vieillie dans des barils de cèdre d'Akita vieux de plus de 100 ans, donnant au sake un parfum boisé et propre unique à la région.