Ittekisenryo Honjozo Namachozoshu

Ce Ittekisenryo Honjozo est produit en tant que namachozo, c'est-à-dire qu'il est conservé non pasteurisé et pasteurisé une seule fois avant la mise en bouteille, préservant un profil plus frais et plus vif que le honjozo conventionnel. Un petit ajout d'alcool distillé dans le processus honjozo rehausse l'arôme et allège le corps, donnant un sake propre et vif, bien adapté aux repas quotidiens. L'emplacement de l'AKITAKENHAKKO KOGYO à Yuzawa fournit l'eau de fonte des neiges douce qui sous-tend la finale soyeuse.