Hiwata

Hagino Shouzou est situé à Kurihara City, dans la préfecture de Miyagi, où il puise de l'eau douce du ruisseau Reido qui coule depuis une montagne appartenant à la brasserie. La marque Hiwata a été développée sous le propriétaire actuel avec un accent sur l'umami prononcé du riz, se démarquant de la ligne Haginotsuru plus anciennement établie de la brasserie. Le riz provenant d'agriculteurs locaux sous contrat, dont les variétés Miyama Nishiki et Kuranohana, ancre solidement la marque dans son terroir du Tohoku.