Hirotogawa

Matsuzaki Shuzo, fondée en 1892 dans le village de Tenei, préfecture de Fukushima, a donné à son Hirotogawa phare le nom historique de la rivière qui traverse le village, aujourd'hui connue sous le nom de Shakadogawa. Le toji et propriétaire Hiroyuki Matsuzaki a pris ce rôle à seulement 26 ans et a remporté la médaille d'or du concours national de dégustation de nouveau sake pendant sept années consécutives, ainsi que le prix du jeune brasseur du Sake Competition en 2017 ; le junmai spécial de la brasserie a également été sélectionné comme sake officiel au Sommet du G7 à Hiroshima. L'ensemble de la gamme est brassé exclusivement avec le riz à sake Yume no Kaori cultivé à Fukushima.