Hirotogawa Junmai Nigori est un junmai laiteux et non filtré de Matsuzaki Shuzo au village de Tenei, à Fukushima. Une filtration grossière laisse des particules de riz dans la bouteille, créant une texture crémeuse et généreuse avec un caractère naturellement doux et légèrement acidulé. Agiter doucement avant de servir pour apprécier pleinement sa consistance riche et nuageuse.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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