Description
Hirotogawa Junmai Nigori est un junmai laiteux et non filtré de Matsuzaki Shuzo au village de Tenei, à Fukushima. Une filtration grossière laisse des particules de riz dans la bouteille, créant une texture crémeuse et généreuse avec un caractère naturellement doux et légèrement acidulé. Agiter doucement avant de servir pour apprécier pleinement sa consistance riche et nuageuse.
Specifications
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Matsuzaki shuzo
Fukushima
En n'utilisant que les meilleurs ingrédients locaux, riz, eau et savoir-faire humain, cette brasserie traditionnelle produit un sake dont on ne se lasse pas et qui accompagne parfaitement les repas.
Est.1892
BrandHirotogawa
AddressFukushima 47-1 YouTani Shimomatsumoto Tenei-Mura Iwase-Gun FUKUSHIMA 962-0503 Japan
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Pairings
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese