Hananotsuyu

Hananotsuyu est brassé par une brasserie du même nom fondée en 1745 à Kojiro-machi, Kurume City, dans la préfecture de Fukuoka, ce qui en fait la plus ancienne brasserie de sake établie dans le quartier brassicole de Kojiro. Le nom de la marque est tiré de la poésie classique chinoise dans laquelle la rosée des fleurs (hana no tsuyu) est utilisée comme métaphore élégante pour un sake raffiné. Brassé avec de l'eau douce tirée de la rivière Chikugo, le sake est réputé pour son caractère doux et corsé parfois décrit comme 'sake de femme' (onnaishi), et a remporté les plus hautes distinctions, notamment le premier prix au concours national de sake de riz pur et un Gold au Kura Master 2020 à Paris.