Hananotsuyu Junmai Ginjo Yumeikkon

Hananotsuyu Junmai Ginjo Yumeikkon est brassé avec le Yumeikkon, une variété de riz à sake développée spécifiquement par la préfecture de Fukuoka, poli à environ 60 % à la brasserie Jojima de Hananotsuyu Co., Ltd. Hananotsuyu a été fondée en 1745 à Jojima, au cœur de la région sake de la ville de Kurume à Fukuoka, et possède plus de 250 ans d'histoire dans la production de sake doux et soyeux brassé avec de l'eau adoucie. Le riz local Yumeikkon confère à ce Junmai Ginjo une identité régionale qui complète la tradition de production de sake vieille de 400 ans de la région de Jojima.