Fukutsukasa

Fukutsukasa(福司) est une marque de saké de Fukutsukasa Sake Co.,Ltd. (Hokkaido, Japon). Découvrez ses 17 sakés sur OneSip.

Fukutsukasa Sake Co., Ltd., fondée en 1919, est la seule brasserie de sake encore présente à Kushiro, Hokkaido, et a passé plus d'un siècle à élaborer des sakes adaptés à la cuisine riche en fruits de mer de l'est de Hokkaido. La brasserie utilise une eau souterraine filtrée à travers la vaste nature sauvage de l'est de Hokkaido et s'approvisionne en environ 90 % de son riz auprès de variétés hokkaïdoennes, témoignant d'un profond engagement envers les ingrédients régionaux. Fukutsukasa a remporté un prix d'or à l'Exposition nationale de compétition des nouveaux sakes en 2023, et près de 90 % de la production est consommée dans les régions de Tokachi et de Kushiro.