Fuji Taikan

Fuji Taikan est brassé par Morishima Shuzo à Hitachi City, dans la préfecture d'Ibaraki, une brasserie fondée en 1869 qui a tiré son nom du célèbre peintre japonais Yokoyama Taikan, fervent admirateur du sake. Les caractères 大観 figurant sur l'étiquette sont tracés de la main même de Taikan, et la marque a été relancée sous le nom Fuji Taikan pour le 150e anniversaire de la brasserie, conservant un style riche et corsé qui lui a régulièrement valu une reconnaissance lors de concours nationaux et internationaux.