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Sake Brand
Chojukinkame
Okamura Honke fut fondée en 1854 dans la ville de Toyosato dans la préfecture de Shiga, située entre le lac Biwa et la chaîne de montagnes Suzuka, dont les eaux souterraines alimentent le puits propre à la brasserie et irriguent les rizières d'Omi environnantes. La marque Chojukinkame de la brasserie tire son nom de la tortue dorée, symbole de bonne fortune et de longévité associé aux seigneurs héréditaires de la région. Le sake est pressé selon la méthode traditionnelle kibunebukuro-shibori, une technique de pressage par sacs en bois dans une cuve par gravité seule datant de la période Edo qui prend deux jours entiers à accomplir.
🍶
Products
13 sakes
Lineup
All Chojukinkame Sakes
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Chojukinkame Shiro 80 Namagenshu
chojukinkame shiro 80 namagenshu
80% polishedJunmai
C
Chojukinkame Shiro 80
chojukinkame shiro 80
80% polishedJunmai
C
Chojukinkame Midori 60 Namagenshu
chojukinkame midori 60 namagenshu
60% polishedJunmai Ginjo
C
Chojukinkame Midori 60
chojukinkame midori 60
60% polishedJunmai Ginjo
C
Chojukinkame Kurogoju Namagenshu
chojukinkame kurogoju namagenshu
50% polishedJunmai Daiginjo
C
Chojukinkame Kuro 50
chojukinkame kuro 50
50% polishedJunmai Daiginjo
C
Chojukinkame Cha 70 Namagenshu
chojukinkame cha 70 namagenshu
70% polishedJunmai
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Chojukinkame Cha 70
chojukinkame cha 70
70% polishedJunmai
C
Chojukinkame Ao 90 Namagenshu
chojukinkame ao 90 namagenshu
90% polishedJunmai
C
Chojukinkame Ao 90
chojukinkame ao 90
90% polishedJunmai
C
Chojukinkame Ai 40 Namagenshu
chojukinkame ai 40 namagenshu
40% polishedJunmai Daiginjo
C
Chojukinkame Ai 40
chojukinkame ai 40
40% polishedJunmai Daiginjo
C
Choju Kinkame Aka
choju kinkame aka
Other