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Description
Daiginjo Hohoemi, cuyo nombre significa 'sonrisa', es una expresión insignia de la Katayamashuzo en Fukui, una región reconocida por su agua de montaña pura y siglos de tradición cervecera. Pulido según las especificaciones daiginjo, presenta el delicado y aromático carácter típico del estilo, con un cuerpo ligero y gracioso. El nombre evoca los placeres sutiles de un daiginjo bien elaborado.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Katayamashuzo Co.,Ltd
Fukui
Durante muchos años, la cervecería ha apostado por una elaboración de sake de calidad, incluyendo el almacenamiento a baja temperatura en morteros de madera refrigerados desde 1977, lo que ha permitido estabilizar la calidad durante todo el año. Desde 1999, el maestro cervecero dirige personalmente la destilería y trabaja sin descanso para ofrecer un sake cada vez más delicioso.
BrandKansai
Address51-18 Yatacho Echizen Fukui
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General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
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