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Descripción
Daiginjo Hohoemi, cuyo nombre significa 'sonrisa', es una expresión insignia de la Katayamashuzo en Fukui, una región reconocida por su agua de montaña pura y siglos de tradición cervecera. Pulido según las especificaciones daiginjo, presenta el delicado y aromático carácter típico del estilo, con un cuerpo ligero y gracioso. El nombre evoca los placeres sutiles de un daiginjo bien elaborado.
Especificaciones
CategoríaDaiginjo
RegiónFukui · Fukui Daiginjo →
BodegaKatayamashuzo Co.,Ltd
MarcaHohoemi
ArrozYamada Nishiki
Alcohol17%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Reseñas
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Katayamashuzo Co.,Ltd
Fukui
Durante muchos años, la cervecería ha apostado por una elaboración de sake de calidad, incluyendo el almacenamiento a baja temperatura en morteros de madera refrigerados desde 1977, lo que ha permitido estabilizar la calidad durante todo el año. Desde 1999, el maestro cervecero dirige personalmente la destilería y trabaja sin descanso para ofrecer un sake cada vez más delicioso.
MarcaKansai
Dirección51-18 Yatacho Echizen Fukui
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